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雪灯札(鼬樱)第4章在线阅读

作者:NarrateRain 来源:晋江文学城

吴老板:“收拾好了,休息会。你刚来,活也不熟悉,今天我先带带你,以后你要自己做了”。

唐仁:“收拾好了,有什么需要干的活,老板你说话,肯定给你干好。”

这时进来了一对年轻的恋人,看到有人进来了。唐仁忙上前去:“两位,今天吃点什么?”这是菜单你们看看。

两人看起了菜单,吴老板对唐仁说:“菜单点好了,给我送到后厨去。”

“好的老板,你先忙”

很快两人变点好了菜,一份水煮肉,一份麻婆豆腐,两份米饭,两瓶饮料。

唐仁把单子拿到后厨递给吴老板,说:“一份水煮肉,一份麻婆豆腐”,还要两瓶饮料,我先给他们送过去,说着先去冰箱拿了两瓶饮料。

唐仁再次回到厨房,看到吴老板正在腌肉,只见肉片每个都均匀的裹上的一层薄薄的淀粉,看着很是舒服。老板有什么可以帮上忙的吗?

“暂时没有,你在边上先看看。嘴上说着,手里却没停下!把肉腌上后,继续准备其它的东西。干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末;豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。”

说着说着吴老板开启了教学模式,三下五除二水煮肉出锅了,最后吴老板把事先炸好的干辣椒、花椒,撒在肉片上,蒜末、葱花也均匀撒在肉片上,将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上面。顿时一股香辣味道铺面而来,看着满满的都是食欲。

“水煮肉好了,先给端上去吧。”“唐仁把才放到了托盘上,又盛了两份米饭,一起端了出去。”

你们的水煮肉好了,请慢用,麻婆豆腐稍后就好。

唐仁回到厨房发现麻婆豆腐正好也要做了,赶紧去学习下。这时吴老板开始抄锅烧油,看油热了之后,放入牛肉馅,快速将牛肉馅炒成金黄色,又放入豆瓣酱同时炒,接着又放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒到牛肉上色。这时吴老板加入了肉汤,火继续烧着,水很快开了。放入豆腐又煮了一会,吴老板加入酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,并勾兑了一些水淀粉,放进去,看火候可以了直接起锅盛菜了。

“麻婆豆腐也好了,端上去吧!”

“你们的菜齐了,请慢用。”“谢谢”

唐仁回到厨房,吴老板问到看明白了吗?唐仁摇头。

“没看明白就对了,厨师不是那么好做的,好的厨师更不好做,慢慢来吧。”

吴老板:“今天的土豆买多了,你用来练习刀工好了,练习完了之后晚饭可以吃炒土豆条了。”

好的,唐仁去拿土豆练习刀工了,吴老板走出了厨房。

拿着土豆和菜刀,感觉和昨天真的不一样了,有一种共鸣感,唐仁觉得他可以切出来正常的土豆丝了。

剁剁剁剁...

剁剁剁剁...

很有节奏感的切菜声不断的传来,听上去是那么的悦耳,动听。看着一刀刀切出来的土豆丝唐仁感觉自己很强大,有点想飘的感觉,怎么办?

很快唐仁就把剩下的土豆都切成丝了,感觉越来越熟练的动作,唐仁非常满足。也更期待下次升级刀工技能了,再次升级刀工之后,就可以提示厨艺水平了。

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